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假如沒(méi)有一套好的釀酒設備，想要提高白酒產(chǎn)值和質(zhì)量是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道小型白酒釀酒設備哪種好？現在我來(lái)告訴你！

小型白酒釀酒設備可以分以下幾大類(lèi)：

一、老傳統用的許多的木制釀酒設備。這種釀酒設備，密封欠好，漏氣嚴重，直接影響產(chǎn)值，底鍋水控制欠好很容易糊鍋影響酒質(zhì)量。蒸酒時(shí)刻很長(cháng)，倒料排糟很不便利，并且無(wú)法連續生產(chǎn)。糟蹋燃料，添加成本。

二、水泥釀酒設備。這個(gè)釀酒設備與木制一樣，密封作用欠安，會(huì )漏酒蒸氣，加熱慢，糟蹋燃料，且無(wú)法移動(dòng)，加料，倒料難，操作復雜。大大添加人力。

三、鋁材設備，雖然解決了密封問(wèn)題，加熱快等問(wèn)題，但耐用性不是很好。

四、不銹鋼釀酒設備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快。排糟便利，可連續生產(chǎn)�？梢苿�(dòng)，操作便利，排糟也很便利，蒸酒時(shí)刻2-4小時(shí)。

如何鑒別糧食酒好欠好

1：把酒瓶倒回來(lái)晃動(dòng)，釀酒廠(chǎng)烤酒設備，觀(guān)查啤酒花轉變，啤酒花衰退遲緩的是高質(zhì)量酒，啤酒花少衰退敏捷的則為偽劣酒；

2：從質(zhì)料欄里看口感。制酒的白酒釀造原材料是麥籽、麥子、扁豆等。質(zhì)料欄標著(zhù)麥籽、麥子、扁豆的酒，酒廠(chǎng)設備，大部分滿(mǎn)是原漿白酒；

3：酒瓶敞開(kāi)之后，將酒倒在手上，用雙手搓熱，放到鼻頭下邊聞，酒傳出芳香的是高質(zhì)量酒，發(fā)甜的是中等酒，會(huì )苦臭等異陳味的是偽劣酒。